家常版酸菜鱼的热量和减肥功效

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家常版酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
酸菜	克	37千卡	14千卡	1.1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
总量	1365克	家常版酸菜鱼热量/卡路里1245千卡
热量1245千卡，相当于洗衣服579分钟消耗的热量...129

家常版酸菜鱼的做法共4个步骤

草鱼（1条）、酸菜（一包）、姜（适量）、大葱（少许）、大蒜（2颗）、指天椒（3个）、干辣椒（4个）、醋（适量）、料酒（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、胡椒粉（少许）、花椒粉（少许）

1/4. 让卖鱼的师傅将鱼杀好切成两半，取出中间的骨头将靠近鱼肚内测的骨头剔除，然后将鱼肉削成薄片后加入姜盐和鸡精腌制15分钟左右。

2/4. 酸菜洗净切碎待用。

3/4. 配料备好待用。

4/4. 热锅内倒入油待油温7成热后倒入姜葱蒜等配料爆香，接着倒入酸菜翻炒出香味后加入清水。水开后多滚1-2分钟（让酸菜的酸味出来）将鱼片一片一片放入锅内。接着调味即可（根据鱼的分量放调料）出锅！

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、开胃、平降肝阳等功效；可与木耳、豆腐、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、降低胆固醇、促进血液循等功效；可与鸭肉、鸭胸脯肉、北京填鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抗癌、降低胆固醇等功效；可与樱桃、豆豉、红枣搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、保护肝功能、强身体等功效；可与生菜、马齿苋、猪肉搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；