| 川味炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 765克 | 川味炒鸡蛋热量/卡路里2082千卡 | |||
 热量2082千卡，相当于手风琴1157分钟消耗的热量...108 | |||||
川味炒鸡蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、五花肉（适量）、青椒（适量）、香菜（选用）（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、郫县豆瓣（适量）、生抽（适量）、醋（适量）
1/5. 五花肉切片，青椒切小斜块，香菜切段，切葱花、姜片；
2/5. 鸡蛋打到碗里，稍加点水打散，用平底锅摊成蛋饼，然后切菱形块；
3/5. 锅里加点水，下五花肉大火翻炒断生，水炒干后加色拉油；
4/5. 油烧热后下郫县豆瓣，炒出香味，先后淋入醋和生抽；
5/5. 加少量清水，下青椒翻炒均匀，然后下鸡蛋饼翻炒均匀，最后下香菜翻炒均匀，即可出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、青椒、西红柿搭配；与甲鱼 、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效；可与白菜、山楂、紫菜搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠胀气、降血糖等功效；可与黑木耳、包菜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、降血压、增强食欲等功效；可与北极虾、粳米、豆豉搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进食欲、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味炒鸡蛋热量2082 千卡
- 脂肪70.14 克
- 蛋白质44.33 克
- 碳水化合物42.72 克
- 钠42782.2 毫克
- 钙753 毫克
- 铁46.92 毫克
- 钾1874 毫克