| 剁椒蒸鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1136克 | 剁椒蒸鸡块热量/卡路里1653千卡 | |||
 热量1653千卡，相当于滑水276分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒蒸鸡块的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 我是自己一个人吃，所以用量比较少。看人数定用材量。
圆白菜我用了5片的样子，蒜用了4瓣，土豆用了半个，葱用了一小段。
圆白菜洗干净后用手撕成小片，土豆切丁，葱姜蒜切末。
2/12. 我切的差不多就这样。
3/12. 撕好的圆白菜摆盘，铺在最底下一层。
4/12. 切丁的土豆码在白菜上面。
PS：其实可以切的大一点，更好吃。
5/12. 鸡块在码在土豆上面，基本工作就完成了。
6/12. 热锅凉油，倒入花椒，葱姜蒜煸出香味。
7/12. 在倒入剁椒一起翻炒，放入少许糖，生抽，一丢丢的醋，翻炒一下。下剁椒到出来大概用了一分钟左右吧。因为剁椒和生抽都有盐味，我就没有另外加盐。生抽也有提鲜作用，也没加鸡精味精什么的。
8/12. 把炒好的剁椒均匀的铺在刚才摆好盘的鸡肉上。
9/12. 烧热小半锅水后，然后把剁椒鸡放进去蒸大概半个小时。文火蒸就可以。
10/12. 这就是最后的成品啦～
11/12. 个人比较喜欢蔬菜类的，所以放了土豆什么的，话说真的很好吃哦，很入味。也可以其他的菜，看自己喜好。
12/12. 配上一碗芝麻饭，开饭咯～～
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、健脾胃、调月经等功效；可与首乌、松子、薄荷搭配；与糯米、鲍鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容养颜、美容等功效；可与肥牛、牛腩、豆角搭配；与西红柿、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、利脏器、壮筋骨等功效；可与猪肉、木耳、辣椒搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃消食、健脾胃、胃肠胀气等功效；可与海虾、虾、花菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、降血压等功效；可与粳米、樱桃、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒蒸鸡块热量1653 千卡
- 脂肪111.7 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物177.5 克
- 钠149.6 毫克
- 钙171 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1678 毫克