| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 729克 | 泡芙热量/卡路里2543千卡 | |||
 热量2543千卡，相当于建筑462分钟消耗的热量...330 | |||||
泡芙的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50毫升）、黄油（40克）、白糖（1小勺）、盐（1小撮）、低筋面粉（60克）、水（50毫升）、鸡蛋（2个）、淡奶油（200毫升）、糖粉（适量）
1/3. 水、牛奶、黄油、白糖、盐放入不粘锅中小火加热至微沸离火。快速筛入低筋面粉用翻拌刀翻拌至无干粉状态，鸡蛋打散分多次加入，不要加太多也不要加太少，翻拌刀提起面糊呈倒三角并且不轻易掉落，图中状态就行。装进裱花袋。
2/3. 在烤盘上铺好油纸，裱花嘴点在一个点上一直挤到自己觉得想要的大小提起。预热烤箱200度15分钟左右，若还没熟，就将烤箱开个小缝或是调低20度再烤10分钟左右。淡奶油中加入糖粉打发，不要打过了！要是怕打过了的同学就打到八九分就行。
3/3. 晾凉以后再挤入奶油，不然奶油都化了。底部用筷子戳个小洞或者用刀切开一个盖子。还可以加入水果粒。完成啦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与桔子、鸡蛋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量2543 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质32.97 克
- 碳水化合物297.39 克
- 钠10522.9 毫克
- 钙432 毫克
- 铁6.34 毫克
- 钾655 毫克