| 小纸杯戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 249千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 30千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 300克 | 小纸杯戚风蛋糕热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡，相当于踢踏舞194分钟消耗的热量...288 | |||||
小纸杯戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（68克）、盐（1克）、白糖（50克）、玉米油（40克）、牛奶（72克）、鸡蛋（4个）、白醋（几滴）
1/11. 把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
2/11. 蛋黄中加入牛奶，20克糖和玉米油。
3/11. 搅拌均匀。
4/11. 筛入低筋面粉。
5/11. 再次搅拌均匀。
6/11. 蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜。
7/11. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中。
8/11. 翻拌均匀。
9/11. 拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。翻拌均匀。
10/11. 12连模具内放入小纸杯，拌好的蛋糊倒入纸杯中7分满。
11/11. 烤箱提前预热，模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与金桔、白砂糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小纸杯戚风蛋糕热量933 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物179.72 克
- 钠10226 毫克
- 钙383 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾390 毫克