| 芸豆土豆排骨贴饼子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 375千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 玉米面 | 克 | 1700千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 20千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 18千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 2540克 | 芸豆土豆排骨贴饼子热量/卡路里3172千卡 | |||
 热量3172千卡，相当于郑多燕小红帽529分钟消耗的热量...360 | |||||
芸豆土豆排骨贴饼子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大骨头（500克）、芸豆（1500克）、小土豆（500克）、玉米面（500克）、白面（500）、盐（适量）、味精（适量）、豆瓣酱（两大茶勺）、料酒（适量）、姜（40克）、大葱（60克）、八角（3个）、花椒粉（适量）、一品鲜酱油（适量）、醋（适量）
1/7. 将面粉融合子一起和好，面粉发醒好后备用。
2/7. 清洗芸豆去角，土豆去皮后备用
3/7. 将骨头操水，加料酒，醋，去血水，捞去浮沫后，汤备用
4/7. 起锅，热油，放葱、姜、八角，花椒面，酱油爆香后放芸豆，炒至芸豆变成深绿色后放入，豆瓣酱，盐，翻炒后，放入骨头，将土豆放至锅边，加入骨头汤，
5/7. 将面用手做成圆形贴到锅边
6/7. 贴好后大火18-20分钟。大功告成。
7/7. 饼子焦香芸豆土豆美味可口，一道美味这这样出锅了。
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有缓解慢性疾病、增强抗病能力、促进新陈代谢等功效；可与莴笋、乌鸡、猪里脊肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、预防肠癌、养颜等功效；可与白花椰菜、青木瓜、有机菜花搭配；与螺蛳、海螺、黄螺相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芸豆土豆排骨贴饼子热量3172 千卡
- 脂肪13.82 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物296.61 克
- 钠47466.1 毫克
- 钙1037 毫克
- 铁60.88 毫克
- 钾1944 毫克