| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 839克 | 糖醋里脊热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于广场舞663分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋里脊的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）、小麦面粉（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/5. 里脊肉切成细条状，长3-4cm，宽1cm左右，加入少量食盐和料酒腌制一下
2/5. 调汁 醋两勺，白糖2-3勺 盐 淀粉适量 加入凉水搅匀，调汁完成
3/5. 调浆糊 面粉和淀粉按一定比例 加入少量凉水 蛋清
4/5. 炸制 锅中加油，烧制八成热，一条一条裹入浆糊，炸后铲出，炸好后再将所有肉放入锅中，二次油炸至金黄色
5/5. 炒制 重新倒油，加番茄酱，不停翻炒，再加入一点淀粉，再炒一会，将炸好的肉放入锅中翻炒汁肉混匀
食材功效信息
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、护肤、促消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、润肠通便等功效；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、帮助消化、止血等功效；可与黄瓜、大蒜、土豆搭配；与豌豆、小白菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1990 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质36.34 克
- 碳水化合物304.45 克
- 钠85628.9 毫克
- 钙669 毫克
- 铁31.6 毫克
- 钾716 毫克