| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 663克 | 水煮肉片热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于晾衣服301分钟消耗的热量...120 | |||||
水煮肉片的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备一块里脊肉
2/14. 把肉切片放水里泡十分钟能够去掉肉里的血水和腥味
3/14. 把姜粒胡椒粉盐料酒淀粉拌在肉里腌制五分钟，淀粉要多点煮出来的肉片才会很嫩。
4/14. 所有材料准备好就是这个样子
5/14. 锅里倒油放入一勺豆瓣酱用小火炒出红油，炒成这个样子就好不要糊了哟
6/14. 倒入差不多1L水再放入适量的盐和鸡精烧开后放入苕粉用小火煮
7/14. 准备一个装这道菜的大碗苕粉熟后捞起来装入碗底
8/14. 再在剩下的汤里放入豆腐煮两分钟
9/14. 捞起来装在苕粉上面
10/14. 再在剩下的汤里加入肉片，最好用手一片一片的把肉展开了放，哪里开放哪里，整个过程千万不要去搅拌锅里不然肉会很老还会浑汤
11/14. 又都放完了就放入大葱段用勺子轻轻推匀
12/14. 肉片煮熟盛入大碗里，把辣椒段花椒大蒜粒平铺在肉上面
13/14. 锅里倒油烧至冒白烟后淋在碗里
14/14. 最后洒上葱花点缀一下
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进血行、促进消化、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、火腿、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与基围虾、樱桃、豆豉搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、增强食欲、降血压等功效；
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营养信息
- 水煮肉片热量602 千卡
- 脂肪19.46 克
- 蛋白质34.64 克
- 碳水化合物268.96 克
- 钠10991.8 毫克
- 钙947 毫克
- 铁15.96 毫克
- 钾1111 毫克