| 姜辣凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 644克 | 姜辣凤爪热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡，相当于盖屋顶280分钟消耗的热量...360 | |||||
姜辣凤爪的做法共2个步骤
食材主料/辅料
凤爪（1000克）、高汤宝（鸡汤）没有鸡汤就用高汤宝（高汤宝两块（鸡汤适量））、八角（适量）、桂皮（适量）、红尖椒（适量）、香叶（六七片）、蚝油（两勺）、花椒（适量）、生姜（看自己口味定切片）、盐（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、白砂糖（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）
1/2. 热锅加食用油加花椒 红尖椒 香叶 桂皮 八角 大蒜 生姜煸炒处香味 再加入凤爪炒 点适量生抽上色 加入高汤宝或鸡汤
2/2. 加入蚝油豆瓣酱 盐 味精 鸡精 白砂糖大火煮开10分钟转小火慢炖 煮至凤爪用筷子一扎就烂就可以出锅了
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、行气、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、温通血脉、补元阳等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 姜辣凤爪热量1677 千卡
- 脂肪152.16 克
- 蛋白质108.03 克
- 碳水化合物509.31 克
- 钠11590 毫克
- 钙1313 毫克
- 铁48.39 毫克
- 钾2998 毫克