| 培根土豆烤肉 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 950克 | 培根土豆烤肉 热量/卡路里1801千卡 | |||
 热量1801千卡，相当于肚皮舞400分钟消耗的热量...270 | |||||
培根土豆烤肉 的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 土豆去皮切块放蒸锅蒸20-30分钟 （可微波炉或煮熟，但确保土豆泥不要太湿，后续难定型），杏鲍菇和洋葱切末备用.
2/11. 选2-3条培根 切小块备用. 培根最好是厚片的 容易完整包住土豆泥 不易撕裂.
3/11. 炒锅放入备好的培根丁 中小火翻炒，出油.
4/11. 放入事先切好的洋葱和杏鲍菇，加入适量的黑胡椒粉和盐后翻炒. （盐可以少放 培根丁出的油本身就很咸了）
5/11. 蒸好的土豆块压成小块，注意不要压成泥 否则会失去口感. 加入炒好的培根洋葱杏鲍菇丁，均匀搅拌.
6/11. 捏成一块烤肉的形状（如果你还没发现的话这道菜其实是培根包土豆泥，伪烤肉）.其实啥形状都可以 但是不要太宽 否则培根包不住. 在边上铺好剩余的培根条.
7/11. 把土豆放在事先铺好的培根条上 包住.
8/11. 用备好的棉线把包好的培根土豆泥随意绑住，用来定型. 放入烤盘. 此步骤请自由发挥. 因为我也不知道具体什么绑法最好 T.T
9/11. 放入烤箱后 ～200*C （～390F）烤20-30分钟.
想要培根多带点肉油吃起来香就烤20分钟足以，想少吃油就多烤一会儿.
10/11. 烤肉的同时来调酱汁. 热锅 把黄油块入锅热化. 倒入红酒调汁. 我因为洋葱多了出来 就跟着红酒一起入锅了.
11/11. 出锅后放入盘子 揭开棉线 倒入酱汁就完成了～ 话说烤的时候不要离烤箱太近 你一定会控制不住自己想要偷吃的 那个香味简直要了命……
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、利水消肿、调中等功效；可与豆角、豇豆、牛里脊搭配；与圣女果、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、抗癌、祛痰利尿等功效；可与西葫芦、苹果、小米搭配；与黄豆、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、消食、开胃等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 培根土豆烤肉 热量1801 千卡
- 脂肪238.93 克
- 蛋白质57.01 克
- 碳水化合物112.54 克
- 钠12183 毫克
- 钙586 毫克
- 铁15.5 毫克
- 钾2453 毫克