| 豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1699克 | 豆腐酿热量/卡路里4021千卡 | |||
 热量4021千卡，相当于跳台滑雪574分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐酿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将糯米提前泡5，6个小时
2/7. 韭菜切断，每段大约长两三厘米。芋头切粒。香菇泡软后切粒。猪肉切粒。
3/7. 锅烧热，把猪肉粒放进锅内煎炒，待肥的猪肉的油煎出肉粒有点干即可。将芋头粒放油盐炒半熟，香菇粒炒干水分。然后盛出待用。
4/7. 接下来锅烧热放食用油，放进糯米翻炒，要用锅铲不停搅动，然后往里面加盐（个人口味酌情添加）把糯米炒五成熟后放入韭菜段一起翻炒，翻炒一会儿后将所有材料一起倒进锅里均匀翻炒。此时将糯米炒到6成熟即可。将材料盛出放凉。
5/7. 油豆腐（油果）撕开，把刚才盛出来的所有材料往油果里塞满即可！
6/7. 这时候就可以放锅里蒸啦！！！
7/7. 对了，炒肉粒的时候放点酒
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、清热润燥、解热毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、补血、美容益寿等功效；可与莲藕、枣（鲜）、葡萄搭配；与仔鸡、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、补中益气、洁齿防龋等功效；可与牛肉、肥牛、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、防治肿瘤等功效；可与鸡腿、带鱼、芹菜搭配；与北极虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、补肾气等功效；可与香菇、菠萝、大蒜搭配；与黄豆、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐酿热量4021 千卡
- 脂肪150.21 克
- 蛋白质46.689999 克
- 碳水化合物142.65 克
- 钠10757.5 毫克
- 钙378 毫克
- 铁17.64 毫克
- 钾1295 毫克