| 蒜蓉开背虾蒸粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 634克 | 蒜蓉开背虾蒸粉丝热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于攀登雪山59分钟消耗的热量...990 | |||||
蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾（7两）、粉丝（1团）、大蒜（整个）、姜（3片）、葱花（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/8. 切蒜蓉～我爱吃蒜我切了一整个的量。两根小红辣椒切断～美人椒，新鲜的哦。姜也切蓉。
2/8. 虾处理清洗后开背，去除黑线～放适量料酒腌制。
3/8. 锅中放油～大概一锅底，倒入一半蒜蓉酱沫，最后放入小红椒～出香味即可。关火
4/8. 开背虾塞入蒜末～粉丝泡软后放在盘子地底部……（也可以将炸过的蒜和生蒜末混合，我嫌麻烦直接用了生蒜，事实证明混合的口感更好颜色会更好看。）
5/8. 将剩余的蒜蓉淋在盘子上。
6/8. 用小碗调料，我放了生抽糖和鸡精～有蒸鱼豉油的可以直接用，很鲜美。然后加适量白开水～因为粉丝很吸汤汁，做适量的稀释～然后均匀淋在盘子里。
7/8. 封保鲜膜上锅蒸～15到20分钟。根据菜量调整时间～最后淋点香油～上桌啦
8/8. 来吃吧～～
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、强精、催乳等功效；可与香菜、豆苗、燕麦片搭配；与圣女果、芹菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、益气、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、排毒清肠、消食理气等功效；可与生菜、马齿苋、洋葱搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、抗癌、增强食欲等功效；
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营养信息
- 蒜蓉开背虾蒸粉丝热量980 千卡
- 脂肪2.04 克
- 蛋白质32.59 克
- 碳水化合物244.68 克
- 钠5908.4 毫克
- 钙181 毫克
- 铁12.31 毫克
- 钾1261 毫克