| 翻糖蛋糕-财神小恐龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 379千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 24千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 510千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 翻糖膏 | 克 | 1261千卡 | 373千卡 | 0克 | 0.02克 |
| 总量 | 628克 | 翻糖蛋糕-财神小恐龙热量/卡路里2273千卡 | |||
 热量2273千卡，相当于开货车350分钟消耗的热量...390 | |||||
翻糖蛋糕-财神小恐龙的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 蛋黄糊：蛋黄加砂糖，搅拌均匀，分次加玉米油，搅拌均匀后加入牛奶
2/21. 筛入低粉
3/21. 搅拌至无干粉
4/21. 细砂糖分次加入蛋清，打发至干性
5/21. 蛋黄糊加入蛋白中，上下翻搅至均匀
6/21. 预热烤箱，上下火，150度。准备球形蛋糕模，将蛋糕液倒入模具。
7/21. 150度，40分钟
8/21. 倒扣放凉脱模
9/21. 准备奶油霜：200g黄油、65g蛋清（5g砂糖）、30g水、砂糖45g
10/21. 两片蛋糕胚整形成恐龙的大致形状
11/21. 整个蛋糕胚抹上奶油霜，放冰箱冷藏。
12/21. 翻糖膏加绿色色素，揉均匀
13/21. 按恐龙身体切出形状，轻轻覆盖上恐龙身体
14/21. 黄色翻糖膏盖住恐龙肚子
15/21. 绿色干佩斯做恐龙手和脚
16/21. 用纸巾捏出恐龙头部，包上保鲜膜
17/21. 模拟头形上下盖上绿色干佩斯，阴凉处定形。拿掉纸巾做的模拟头形，准备一个杯子蛋糕，切个头形状，定形好的头形干佩斯包住头形蛋糕。
18/21. 捏几个小圆锥形，做恐龙的刺。做眼睛，角……装饰、固定好头部
19/21. 用干佩斯做几个小元宝，涂上金粉。
20/21. 成品图--后面
21/21. 侧面
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与干贝、小米面、紫菜搭配；与雪莲果、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与韭菜、番茄酱、橘子相克，同食可能会引起不适；
翻糖膏的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 翻糖蛋糕-财神小恐龙热量2273 千卡
- 脂肪113.33 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物177.8 克
- 钠191.6 毫克
- 钙321 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾253 毫克