| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 858克 | 糖醋里脊热量/卡路里2008千卡 | |||

1/11. 姜切丝

2/11. 取蛋清

3/11. 里脊切长条

4/11. 加盐

5/11. 加白胡椒粉

6/11. 加蛋清,腌制三十分钟

7/11. 裹面粉

8/11. 放入油锅炸(因为家里锅比较大,倒很多油浪费,所以把锅稍微斜一点,让油更好的集中,炸的时候不要放太多,一根一根放,不然很容易焦点)

9/11. 全部炸好,放一旁备用

10/11. 锅洗干净,烧至无水无油,倒入番茄酱,翻炒片刻,倒入炸好的里脊,这一步要一气呵成,所以我并没有拍照

11/11. 收汁后装盘,开吃!
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补钙、生津液等功效;可与豆腐皮、莲藕、小白菜搭配;与雪花梨、海虾、海螺相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、驱寒、镇吐等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、呵护咽喉、杀菌等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、促进食欲、护肤等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;