| 酸菜猪大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1470千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1102克 | 酸菜猪大肠热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于擦地452分钟消耗的热量...228 | |||||
酸菜猪大肠的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（750克）、酸菜（300克）、姜丝、蒜蓉、洋葱（少许）、葱花、香菜（少许）、豆瓣酱、豆瓣、蚝油（少许）、白糖（1小勺）
1/14. 猪大肠，洗很重要，好不好吃看洗的干不干净，我单单洗就用了30分钟左右。先用盐洗几次再用生粉（淀粉）洗最后用白醋洗
2/14. 锅内放水煮开后放入洗干净的大肠飞水，不用煮大久，看到肠子有点卷卷的就倒出，太久肠子会很老不好嚼
3/14. 过冷河，放凉水里泡一会
4/14. 蚝油、豆瓣、糖各少许腌大肠5分钟
5/14. 豆瓣、蚝油、1小勺糖和大肠拌匀腌10分钟
6/14. 姜、葱、蒜、洋葱、香菜洗净切丝备用
7/14. 酸菜洗净备用（酸菜买淡味点的）
8/14. 锅底放少许油，侍油热后放入少许姜、葱头、洋葱、蒜、
9/14. 再加上1勺红油豆瓣酱爆一下
10/14. 倒入腌好的大肠大火爆炒5～10分钟左右，备用
11/14. 沙锅小火烧干放少许油，把剩下的姜葱蒜炸一下
12/14. 倒入酸菜拌一下
13/14. 把刚才的大肠倒入沙锅盖上盖子大火焖大约7～10分钟
14/14. 准备起锅时撒些葱花香菜就可以开吃了哦！
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止血、止渴等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、治疗便秘、降低胆固醇等功效；可与酱鸭、鸭胸、土番鸭搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜猪大肠热量1716 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物102.3 克
- 钠117.7 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾175 毫克