经典爆炒猪心的热量和减肥功效

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经典爆炒猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪心	克	353千卡	119千卡	16.6克	5.3克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
白芝麻	克	285千卡	606千卡	22.2克	55.6克
白胡椒	克	2千卡	23千卡	3.15克	0.64克
蜂蜜	克	241千卡	321千卡	0.4克	1.9克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	895克	经典爆炒猪心热量/卡路里1522千卡
热量1522千卡，相当于小提琴609分钟消耗的热量...150

经典爆炒猪心的做法共3个步骤

猪心（1个）、洋葱（1个）、青椒（1个）、红椒（1个）、黑木耳（10朵）、葱（适量）、白芝麻（适量）、六月鲜酱油（适量）、生抽适量（适量）、料酒（适量）、蜂蜜（适量）、白胡椒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/3. 猪心泡去血水，加六月鲜、生抽、料酒、蜂蜜腌制。很多人腌制喜欢用盐糖，我一般用六月鲜和蜂蜜代替。
葱姜蒜装碟待用。
青椒红椒切好待用。
洋葱切好待用。
黑木耳用水发开。

2/3. 锅中油热，葱姜蒜爆香，放入洋葱，等洋葱香味溢出，放入腌制好的猪心(猪心上带有一些腌制料下锅最好，这样就不用再放酱油生抽等)，大火爆炒，带猪心炒至坚挺，放入黑木耳，倒一勺耗油，继续爆炒，待猪心快全熟，放入青椒红椒，放适量盐多一点糖，略微炒一会，放白胡椒粉，放适量白芝麻，翻炒5秒关火出锅。

3/3. 装盘完成，这道菜我喜欢带点香甜口味，猪心要多炒一会，青椒红椒不能炒久，不然维生素c会流失。

猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强心肌收缩力、补心、加强心肌营养等功效；可与小米、灵芝搭配；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、补钙、帮助消化等功效；可与火腿、苦瓜、猪肝搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、促进消化等功效；可与兔肉、糙米、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、减肥、健胃消食等功效；可与海虾、茄子、鳕鱼搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、增强免疫力、减肥等功效；可与芦荟、鲫鱼、草鱼搭配；与田螺、马肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；