| 牛小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 182克 | 牛小排热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于曼波舞128分钟消耗的热量...180 | |||||
牛小排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛小排（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、配菜（适量）、酒（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/3. 牛小排加盐和酒腌制20分钟
2/3. 调黑胡椒汁：西红柿切丁放水里煮烂，磨好的黑胡椒加酱油、盐、糖倒入锅中一起煮，在最后加入淀粉水，倒出备用，根据自己的口味调整咸淡
3/3. 平底锅放入黄油加热，然后将腌制好的牛排放进去，煎大概2分钟，装盘，放自己喜欢的配菜，最后倒入黑胡椒汁！
食材功效信息
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛腥提味、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、补中和血等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 牛小排热量384 千卡
- 脂肪4.81 克
- 蛋白质12.77 克
- 碳水化合物218.43 克
- 钠16932.4 毫克
- 钙198 毫克
- 铁13.21 毫克
- 钾704 毫克