炒三丁的热量和减肥功效

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炒三丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	511克	炒三丁热量/卡路里624千卡
热量624千卡，相当于自行车测功器125分钟消耗的热量...300

炒三丁的做法共7个步骤

鸡胸肉，猪里脊（适量（看自己材料多少））、玉米粒，胡萝卜，豌豆（适量（超市直接走现成包装的））、土豆（一个）、大蒜（三粒）、干辣椒（2个）、胡椒粉（适量）、盐（适量（看自己口味咸淡））、料酒（3勺）、生抽（3勺）、美极鲜味汁（半勺（没有可以用味精或者蒸鼓油代替））、生粉（2勺）、葱花（适量）

1/7. 鸡胸肉，猪里脊清洗干净切丁，可以切稍微大块点，吃的时候爽一点

2/7. 土豆削皮切丁，和肉丁差不多大小，豌豆玉米胡萝卜都是超市买的现成包装袋的，自己不怕麻烦可以自己买了新鲜的处理

3/7. 肉丁腌制下，加入三勺料酒，三勺生抽，半勺味极鲜，适量的胡椒粉，生粉搅拌均匀腌制10分钟左右

4/7. 锅内烧水，水开后加入一勺盐，放入土豆，水开烧两分钟左右土豆差不多熟了放入玉米豌豆胡萝卜，再次水开之后就出锅过滤掉水分

5/7. 蔬菜焯水的时候可以准备蒜末和干辣椒，我切的蒜末有点多了。喜欢吃蒜的可以多放点

6/7. 热锅下适量油，油不能太少，会肉会黏锅超不好，油热后先把蒜末和辣椒下油扁炒出香味，放入腌制好的肉丁，肉丁腌制好之后把里面的汁先挤干净，不然炒的时候会溅油出来，炒到变色八成熟左右先出锅

7/7. 肉丁出锅直接在放少量油扁炒刚才焯熟的蔬菜炒一分钟左右把肉丁放在锅里一起炒，撒上半勺盐（盐自己控制，我吃的比较淡）炒两分钟左右基本都熟了撒上胡椒粉和葱花，就可以出锅了，配上一碗米饭，可以吃下全部吧

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、调中、健脾等功效；可与肥牛、黄瓜、牛腩搭配；与石榴、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、温中健胃等功效；可与排骨、洋葱、五花肉搭配；与鸭肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、减肥等功效；可与圆白菜、鸡蛋、鳕鱼搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、发汗等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；