| 酸奶冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 531千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 736克 | 酸奶冻芝士热量/卡路里2686千卡 | |||
 热量2686千卡，相当于割稻814分钟消耗的热量...198 | |||||
酸奶冻芝士的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 老规矩，全家福走一个先~
2/13. 奥利奥饼干去除夹心，料理机打碎，我没有料理机我用的杆面杖~~o(>_<)o ~~最小包装的两包，刚好接近100克。
3/13. 黄油隔水融化
4/13. 饼干碎倒入六寸模具中，倒入融化好的黄油，与饼干碎充分搅拌后压实，然后用厨房纸巾将模具内壁擦干净，别问为什么哈，是防止芝士脱模后四周弄花。放冰箱冷藏。
5/13. 软化好的奶酪加糖，打蛋器打至顺滑细腻无颗粒。
6/13. 加蛋黄、柠檬汁、朗姆酒，拌匀。
7/13. 倒入酸奶拌匀。
8/13. 奶油加牛奶隔水加热。吉利丁粉加少许凉水化开，倒入奶油中搅拌均匀。
9/13. 奶油分次加入奶酪酸奶糊中搅拌均匀。慕斯糊完成。
10/13. 包好保鲜膜冰箱冷藏一晚。
11/13. 吹风机沿模具外圈吹两遍，模底放一个杯子，轻轻往下一按模具外沿，脱模完成。
12/13. 另外打发了点奶油装饰了一下。
13/13. 切块来一张~
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、防癌、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、补水等功效；可与荠菜、圆生菜、小米面搭配；与鹅、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、美白等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与番茄酱、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶冻芝士热量2686 千卡
- 脂肪256.44 克
- 蛋白质116.31 克
- 碳水化合物130.99 克
- 钠1353.2 毫克
- 钙852 毫克
- 铁7.66 毫克
- 钾1117 毫克