| 碧玉白菜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 藿香 | 克 | 104千卡 | 189千卡 | 10.5克 | 5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1115克 | 碧玉白菜饺热量/卡路里1537千卡 | |||

1/21. 菠菜、藿香、十香菜分别洗净。

2/21. 切碎榨汁。

3/21. 面粉倒盆里,边倒菜汁边用筷子搅拌至无干粉状的面絮。

4/21. 用手和成三光面团,盖湿布饧会。

5/21. 饧会后揉成光滑面团。同法和一块白面团。(分别盖湿布防干皮)。

6/21. 猪肉、大葱、花菇、木耳、姜、藿香、十香菜分别剁碎放盆里,放蚝油、生抽、老抽、盐、香油调味。

7/21. 绿面团擀成片,白面团搓成圆长条放在绿面团上。

8/21. 把白面团包严,多余的切掉,接口捏严,放盆里醒会,依次做好其它面剂。

9/21. 搓长面剂。

10/21. 左手滚动面剂右手切大小均匀的剂子。

11/21. 撒粉用手团几下防沾。

12/21. 逐一擀开。

13/21. 包入调好的馅料。

14/21. 锅中水烧开后下入饺子。

15/21. 再开点水用勺推下,让饺子受热均匀。点2一3次水既可关火。

16/21. 捞出饺子开吃。是不是像一颗颗大白菜。嘻嘻

17/21. 吃剩的饺子,第二顿平底锅放一点油转中小火,放入饺子稍煎半分钟,倒入适量稀面水盖盖焖至水干关火。

18/21. 美味的煎饺,搭配红枣小米粥营养全面又养眼。

19/21. 只用绿面团包的饺子色泽也是那么的诱人。

20/21. 穿上皇帝老儿也爱的水色衣,美爆了!

21/21. 色泽碧绿煞是好看。。。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、增强抗病能力、促进生长发育等功效;可与花生酱、香油、糙米搭配;与鳝鱼、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
藿香的热量189千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有化湿脾、祛暑解表、理气和胃等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补钙、补虚等功效;可与香芋、西瓜、柿子搭配;与豆类、驴肉、香菜相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有消除胆结石、治疗高血压、促消化等功效;可与小葱、排骨、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、大便秘结、抗癌等功效;可与竹笋、海蜇、海蜇皮搭配;与鸭肉、海螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;