| 按按叠叠成就完美司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红提干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 590克 | 按按叠叠成就完美司康热量/卡路里2474千卡 | |||
 热量2474千卡，相当于摔跤412分钟消耗的热量...360 | |||||
按按叠叠成就完美司康的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（170克）、低粉（80克）、黄油（80克）、盐（1克）、白糖（50克）、酵母（2小勺）、鸡蛋（1个）、牛奶（40克）、淡奶油（40克）、红提干（60克）
1/9. 冷冻黄油切丁，与干粉类材料混合，搓成沙土状再加入液体，及泡过的红提，简单混合成团（切记不可以揉，刚刚勉强捏合就可以）
2/9. 在案板上按扁，切2半，叠起来，再按扁。。。
3/9. 按，切，叠第二次
4/9. 按，切，叠第三次
5/9. 按，切，叠第四次，然后擀约1到1.5公分厚（在按切叠过程中，可以看到小黄油丁一点一点的，这样才对，黄油没有揉到面团里面，而是混在了面团里面，这是最终好吃的关键了，叠的过程使得面团组织呈现这种层叠感）
6/9. 切成3角。这种形状有3个尖角，烤出来每个角都是酥酥哒！！
7/9. 排入烤盘，醒发30分钟
8/9. 190度，20——25分
9/9. 出炉，酥，软，有层次，司康的口感全在手法喽！！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、清理胃水等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 按按叠叠成就完美司康热量2474 千卡
- 脂肪211.17 克
- 蛋白质47.47 克
- 碳水化合物353.55 克
- 钠10542 毫克
- 钙483 毫克
- 铁15.38 毫克
- 钾1648 毫克