| 烧苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 659克 | 烧苦瓜热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于吹小号315分钟消耗的热量...150 | |||||
烧苦瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1-2根）、尖椒（1根）、淀粉（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、番茄酱（适量）、橄榄油（适量）
1/6. 切好苦瓜 把洞洞掏好 用盐腌10分钟 10分钟过后 撇掉水份 加入淀粉拌匀
2/6. 尖椒切好备用
3/6. 取一个小碗 依次倒入淀粉1勺、糖适量、老抽适量、盐适量 最后加半碗清水 调成汤状调料（可以自己尝一下调料，根据自己口味添加盐糖）
4/6. 锅中倒入油 油热后倒进苦瓜炸至淀粉焦黄
5/6. 接着倒入番茄酱（根据自己口味定量）与苦瓜炒匀后倒入尖椒 继续翻炒
6/6. 最后倒入之前碗里的调料 大火收汁 出锅开吃～
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、润脾补肾、养血滋肝等功效；可与洋葱、猪肝、辣椒搭配；与猪小排、豆腐、猪大排相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、开胃消食等功效；可与明虾、海虾、羊肉搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 烧苦瓜热量788 千卡
- 脂肪101.71 克
- 蛋白质14.04 克
- 碳水化合物257.65 克
- 钠49038.1 毫克
- 钙143 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾570 毫克