| 清爽手撕茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 862克 | 清爽手撕茄子热量/卡路里491千卡 | |||

1/6. 长茄子洗净,去掉尾巴,一切4半

2/6. 锅中放开水,将切好的茄子马好,盖盖蒸15--20分钟,我的茄子比较细很嫩,我蒸了15分钟,也可以用筷子扎一下,茄子软烂即可

3/6. 在蒸茄子的这段时间来调一个碗汁,口味也可以按自己的喜好来做,2汤勺生抽,2汤勺醋,5、6瓣蒜的蒜蓉,香油少许,盐少许,1汤勺白糖还有青红椒圈,拌匀,淋上热花椒油,碗汁就做好了,这个碗汁适合拌各种凉菜,保证味道都是美美答

4/6. 将真好的茄子凉凉,均匀的撕成细条状码在盘中

5/6. 均匀的浇上料汁

6/6. 撒上香菜,一盘美味的手撕茄子就做好啦
长茄子的热量19千卡(每100克);具有清热解暑、养颜护肤、保护心血管等功效;可与牛肉、排骨、基围虾搭配;与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、防癌症、帮助消化等功效;可与醋、玉米面、龙须菜搭配;与芒果、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有消食、帮助消化、祛风湿等功效;可与苦瓜、海虾、北极虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃、帮助消化、降血糖等功效;可与基围虾、小白菜、鳕鱼搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;