| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 86克 | 手指饼干热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于美容209分钟消耗的热量...60 | |||||
手指饼干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋（1个）、细砂糖(蛋白)（25克）、细砂糖(蛋黄)（8克）、低筋面粉（35克）
1/4. 分离鸡蛋，蛋黄加入砂糖，用手动打蛋器打散。蛋白分三次加入砂糖，用电动打蛋器打到干性蛋白。取蛋白1/3倒入鸡黄中，用刮刀从下往上翻拌，(不要画圈搅拌)，拌匀后把蛋糊全倒入剩下蛋白中上下翻拌匀，再筛入低粉，还是自下而上翻，但要快速，防消泡。
2/4. 拌好面糊装入裱花袋，再剪掉袋前部分，口小点，烤盘放油纸，耐心的挤面糊，如图示，有间隙。烤箱预热180度10分。
3/4. 放入烤箱烤15分，颜色呈金黄色，出炉！
4/4. 放凉，摆盘。注:手指饼干，吸水性强，如贮存一定密封严实。手指饼干也是做提拉米苏的材料哟！
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量209 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质20.49 克
- 碳水化合物82.2 克
- 钠280 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾138 毫克