| 意大利肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛胸脯肉 | 克 | 700千卡 | 280千卡 | 28.97克 | 17.37克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 962克 | 意大利肉酱面热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于高抬腿171分钟消耗的热量...480 | |||||
意大利肉酱面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先给所有的材料来个大合照(浓汤宝不用，多买了)
食材购买(因为我不太喜欢在网上买吃的，所以东西都是在超市买的)
公鸡烟斗面、汉斯传统意大利面酱是在物美超市的进口产品区购买的；无盐黄油是在物美超市的牛奶冷柜区拿的，10克小盒装，实用。
2/7. 食材前期准备：
番茄烫后去皮，用料理机打烂；或者去皮后切成块，小火在锅里用铲子铲烂。
胡萝卜和洋葱切小丁。
牛肉切成小丁或小块，根据自己喜好。
半头蒜切成蒜粒待用。
3/7. 素粒预炒：
锅里下少许橄榄油(色拉油也可)，油热后下蒜粒爆香；下洋葱翻炒；最后下胡萝卜炒至变色。盛起备用。
4/7. 炒汁：
黄油入热锅，化开后倒入牛肉粒炒至稍熟，加入少许红酒后，番茄入锅，根据个人口味倒入意大利面酱，翻炒至沸腾。
5/7. 炒汁：
倒入预先炒好的素菜粒，小火炖15分钟左右，加盐和胡椒粉调味，浇汁完成。
6/7. 烟斗意面：
锅里加水煮沸，放入一勺盐和少许橄榄油后，下面，不加盖煮7-8分钟(熟了但还没烂，喜欢烂一点的可以再煮2分钟)，出锅后沥干。
7/7. 出菜：
沥干的烟斗面装盘，淋上做好的肉酱，完成。趁热比较好吃。
食材功效信息
牛胸脯肉的热量280千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、解毒生津、抗癌等功效；可与圆白菜、草鱼、比目鱼搭配；与柠檬、冬虫夏草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗衰老、养阴凉血等功效；可与鸡蛋、茭白、三文鱼搭配；与虾、鲢鱼、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、抗癌等功效；可与苹果、猪肝、羊排搭配；与黄豆、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 意大利肉酱面热量1368 千卡
- 脂肪219.07 克
- 蛋白质57.97 克
- 碳水化合物131.14 克
- 钠10353.9 毫克
- 钙324 毫克
- 铁18.11 毫克
- 钾4156 毫克