| 椰汁味慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 椰子粉 | 克 | 140千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 768克 | 椰汁味慕斯蛋糕热量/卡路里3429千卡 | |||
 热量3429千卡，相当于水中柔软体操857分钟消耗的热量...240 | |||||
椰汁味慕斯蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备以上材料～(椰蓉用来最后装饰可放也可不放)
2/19. 先将奥利奥饼干去夹心。
3/19. 用料理机打碎。(也可手动装在保鲜袋内用擀面杖擀碎)
4/19. 将饼碎过筛～
5/19. 黄油隔热水融化。
6/19. 将融化放凉的黄油倒入饼碎中搅拌均匀。
7/19. 铺入模具中压平，用保鲜袋包好放入冰箱冷藏备用。
8/19. 吉利丁片用冷水泡好挤干水备用。
9/19. 将牛奶、椰浆、3分之2白砂糖倒入锅内小火加热搅拌至白砂糖融化，微热便可关火，千万别煮至沸腾。
10/19. 锅离火后加入椰子粉、适量炼乳、挤干水的吉利丁片，充分搅拌均匀。
11/19. 奶油中加入剩余的3分之1白砂糖打发至7成发。
12/19. 将打发好的奶油加入椰汁液中搅拌均匀。
13/19. 把椰汁奶油液过一下筛。
14/19. 取出冷藏的饼模，倒入3分之1椰汁液，在椰汁液上铺上手指饼后放入冰箱冷冻30分钟。
15/19. 冷冻后取出再倒入剩余的椰汁液，轻抖一下模具将气泡震出使椰汁液表面平滑。将处理好的椰汁蛋糕放冰箱至少冷藏5－6小时，或冷藏过夜。(建议冷藏过夜更入味，手指饼会软得像海绵蛋糕一样)
16/19. 第二天取出脱模。
17/19. 装饰，这里我用了蓝梅，可以洒点椰蓉，也可换其它水果(具体按个人喜欢)。
18/19. 切件～
19/19. 这个椰汁味慕斯蛋糕真的很棒，香浓顺滑～
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、防治近视等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与红枣、白砂糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、解渴祛暑、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有亮发、益肝、温肺等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、止咳等功效；
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营养信息
- 椰汁味慕斯蛋糕热量3429 千卡
- 脂肪303.98 克
- 蛋白质125.21 克
- 碳水化合物322.42 克
- 钠746.1 毫克
- 钙675 毫克
- 铁13.17 毫克
- 钾2350 毫克