| 第一次做的葡萄干甜味小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 536克 | 第一次做的葡萄干甜味小餐包热量/卡路里1567千卡 | |||

1/10. 把所有材料备好

2/10. 酵母用水化开

3/10. 面粉过筛,把所有材料放进面里

4/10. 揉好的面团加黄油,软化好的黄油

5/10. 开始醒发至2至3倍大

6/10. 葡萄干清水浸泡30分钟

7/10. 把醒发好的面擀片,放入晾干水分的葡萄干,卷起

8/10. 分割均匀的六份,第一次做美分好,馅料放的太多放了有60克的量,一定要安30克放,我的做的时候就两遍对折不了

9/10. 中层180度上下火,20分钟

10/10. 成品,颜色有些深,犯懒没刷蛋液就直接烤了,根据自家的烤箱调节温度
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容养颜、防治近视等功效;可与桃、甘蔗、香蕉搭配;与猕猴桃、西兰花、橘子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与苋菜、基围虾、荠菜搭配;与味精、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、润肺生津等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;