| 砂锅红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 254克 | 砂锅红烧肉热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于烤面包423分钟消耗的热量...150 | |||||
砂锅红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（1000克）、料酒（300毫升）、老抽（50毫升）、花椒（5克）、花生油（500毫升）、葱（适量）、白砂糖（100克）、盐（2勺）、姜（适量）
1/8. 带皮五花切成大块后，凉水入锅煮沸，5-10分钟
2/8. 沸过的肉块冲洗后放入老抽腌10分钟
3/8. 坐锅倒入油，七成热下腌过的肉块，炸透
4/8. 在炸肉的过程中另起一灶放砂锅，放入姜片葱段和花椒，倒入料酒，小火预热砂锅（原谅我偷懒没买大葱）
5/8. 然后加入白砂糖
6/8. 炸好的肉块沥干油放入砂锅，倒入差不多两倍的水（一次倒好，中间不要加水）
7/8. 盖盖大火烧开，然后转小火，至少1个小时，时间越长肉越烂越好吃，别往炖的差不多时加盐哦
8/8. 出锅盛盘！我们炖了两个小时
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、温中散寒等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、养血通乳、防冠心病等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、抗癌等功效；可与猪红、蘑菇、羊肚搭配；与腐竹、苦苣、干枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 砂锅红烧肉热量1058 千卡
- 脂肪109.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物223.7 克
- 钠10365.9 毫克
- 钙766 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾225 毫克