| 三丝豆腐皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 877克 | 三丝豆腐皮卷热量/卡路里1742千卡 | |||
 热量1742千卡，相当于吹小号697分钟消耗的热量...150 | |||||
三丝豆腐皮卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（2大张）、芯苞菇（1根）、胡萝卜（半根）、茭白（2根）、猪肉丝（100克）、料酒（适量）、姜（适量）、番茄沙司（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、味精（少许）
1/9. 全部食材洗净备用。肉丝用盐，料酒，生粉抓均备用。
2/9. 全部切成丝备用。
3/9. 热锅冷油划炒肉丝变色成起备用。
4/9. 锅中放油先煸炒胡萝卜，再放茭白丝，再放芯苞菇煸炒。
5/9. 再放肉丝翻少均匀调味，生抽，糖，盐，味精拌匀成起备用。
6/9. 豆腐皮切成方块包了炒好的三丝。
7/9. 全部裹好备用。
8/9. 煎锅里放少许油把豆腐卷放入锅里煎两面金黄成起。
9/9. 锅内放少许油将番茄沙司熬一下淋在装盘的豆腐卷上。成品图。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、止汗、解毒等功效；可与猪肉末、后肘猪肉、肉末搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、消食、解毒生津等功效；可与蜂蜜、大米、西兰花搭配；与柠檬、白萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、美容、利二便等功效；可与番茄、猪蹄、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三丝豆腐皮卷热量1742 千卡
- 脂肪49.56 克
- 蛋白质70.96 克
- 碳水化合物301.15 克
- 钠11446.8 毫克
- 钙258 毫克
- 铁21.62 毫克
- 钾1815 毫克