| 猪脑花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 611克 | 猪脑花卷热量/卡路里1976千卡 | |||
 热量1976千卡，相当于玩游戏349分钟消耗的热量...340 | |||||
猪脑花卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（400六个六人份克）、水（适量）、白糖（1大勺）、盐（1小勺）、奶粉（1大勺）、泡打粉（1大勺）、猪油（1大勺）、酵母粉（1大勺）
1/6. 先将酵母粉用水化开，其余食材按一次揉面法揉成一个光滑的面团，放发酵箱用38度发酵20分钟，长大一倍，手指按下不会弹起。
2/6. 分成6一7个面团
3/6. 每个面团擀成10x15大小
4/6. 折成4-5折
5/6. 拉长到35公分，打个结或绕手指一圈半，两端在底部捏合。
6/6. 大火蒸8分钟，之后焖5分钟。可炒小菜搭配食之。木须炒肉见已发食谱。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与红糖、枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脑花卷热量1976 千卡
- 脂肪132.51 克
- 蛋白质73.84 克
- 碳水化合物309.22 克
- 钠10803.9 毫克
- 钙1892 毫克
- 铁8.37 毫克
- 钾3020 毫克