| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 372千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 914克 | 辣炒花蛤热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于听音乐1342分钟消耗的热量...60 | |||||
辣炒花蛤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花蛤（600克）、大葱（50克）、姜（30克）、大蒜（50克）、辣椒酱（50克）、白糖（10克）、盐（5克）、白酒（50克）、食用油（20毫升）
1/8. 花蛤洗净，放在清水中，滴几滴香油吐沙。
2/8. 把吐过沙的花蛤捞出来，更换清水再次洗净（壳上黏糊糊的东西也尽量洗净哦）。
3/8. 葱切圈，姜切片，蒜拍一下切末。
4/8. 热锅凉油，待油温六成热时下葱姜超香，放入辣椒酱炒出红油。
5/8. 倒入控干水的花蛤，大火翻炒。花蛤都开口时下一半的白酒，翻炒均匀。
6/8. 放盐，糖。此时锅中会出很多汤，盖锅盖调中火焖一会儿。
7/8. 锅中汁水快干时打开锅盖倒入另一半白酒，大火翻炒。
8/8. 放蒜，炒出蒜香即可出锅。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、利小便、滋阴明目等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与橙子、水芹菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、减肥、降低胆固醇等功效；可与红枣、明虾、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、温中止呕等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、健脾胃、保护肝功能等功效；可与莴笋、猪肉、粳米搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、健胃消食等功效；可与花菜、娃娃菜、虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒花蛤热量1342 千卡
- 脂肪102.64 克
- 蛋白质20.33 克
- 碳水化合物194.28 克
- 钠11594.4 毫克
- 钙297 毫克
- 铁18.04 毫克
- 钾1098 毫克