| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 734克 | 酸辣粉热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡，相当于包装礼物1042分钟消耗的热量...90 | |||||
酸辣粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先将红薯粉用热水浸泡，约十五分钟。
2/7. 备好佐料，将蒜和姜剁成末，小尖椒、香菜、葱切成段。
3/7. 热锅下油，将姜、蒜、尖椒煸炒。
4/7. 加入事先备好的熟肉末，加入一勺郫县豆瓣酱，依个人喜好加入蚝油、辣椒面（吃不了辣的小伙伴可以不加辣椒面哟，蚝油我放的两勺）煸炒至呈金黄色。
5/7. 加水，将泡好的红薯粉加入同煮，依个人口味加入花椒粉、极鲜酱油（也可不加）和醋，大约煮3-5分钟左右，加入蔬菜，再煮几十秒，关火。
6/7. 装碗，撒上葱花和香菜。
7/7. 为了营养，可以加个煎蛋哟～这个蛋煎得好失败
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、通便、防癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温肺止咳、增进食欲等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、增强食欲等功效；可与牛头、臀部牛肉、肥瘦牛肉搭配；与大枣、金丝小枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、改善肝功能、温中健胃等功效；可与火腿、马齿苋、粳米搭配；与大葱、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、发汗透疹、缓解胃痛等功效；可与羊排、黄豆、虾搭配；与猪肉、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量1563 千卡
- 脂肪65.19 克
- 蛋白质56.07 克
- 碳水化合物219.46 克
- 钠37903.3 毫克
- 钙1593 毫克
- 铁51.64 毫克
- 钾1713 毫克