| 清蒸琵琶腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 952克 | 清蒸琵琶腿热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于吹小号552分钟消耗的热量...150 | |||||
清蒸琵琶腿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（适量）、葱（适量）、姜（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/4. 鸡腿洗干净，正反面切几道口子，放冷水里将血水泡出。
2/4. 血水浸出后，洗干净，放入耐高温的玻璃容器中，加葱，姜，黄酒，盐，生抽，糖，抓匀，腌制20分钟，期间经常翻面，入味更好。腌制的时间长点效果更好。
3/4. 加适量水，盖上玻璃盖子，放微波炉蒸煮功能5分钟，取出翻面，再蒸煮5分钟，用筷子能轻松戳穿肉即可。
4/4. 一屋子的香味。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有强筋壮骨、活血脉、补虚损等功效；可与松子、板栗、薄荷搭配；与菊花、海虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、缓疲劳等功效；可与肥瘦牛肉、白灵菇、瘦牛肉搭配；与蜂蜜、豆干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、杀菌等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、通经络、百邪恶毒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 清蒸琵琶腿热量1380 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物128.9 克
- 钠10145.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾942 毫克