| 方形蛋皮南瓜煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 方形蛋皮南瓜煎饼热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于画画111分钟消耗的热量...270 | |||||
方形蛋皮南瓜煎饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
【面皮】面粉（200克）、鸡蛋（2个）、白开水（适量）、【肉馅】猪肉馅（300克）、南瓜（1个）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、【拖面皮蛋液】鸡蛋（3个）、淀粉（50克）
1/10. 面粉加鸡蛋和冷水揉成一个光滑的面团。
2/10. 擀成一个很薄的大张面皮。切出15x15公分6张方形蛋皮。
3/10. 南瓜刨丝，和猪肉馅混合，加上调味料成馅。
4/10. 将适量馅放于方形蛋皮正中。
5/10. 一边折起
6/10. 另一边也向中间折起
7/10. 另两边也向中间折起，并用蛋液封口。
8/10. 3个鸡蛋加淀粉调和成鸡蛋液
9/10. 折好的方饼在蛋液里拖一下，中火在油锅中炸，先炸光的一面，炸至两面金黄酥脆。
10/10. 盛盘装饰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与基围虾、香椿、百合搭配；与消炎片、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、防前列腺等功效；可与火腿、芦荟、绿豆搭配；与带鱼、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、消毒等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促进消化、温中下气等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、益肝养发、通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 方形蛋皮南瓜煎饼热量499 千卡
- 脂肪119.21 克
- 蛋白质22.16 克
- 碳水化合物174.72 克
- 钠10223.3 毫克
- 钙779 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾497 毫克