| 葡萄干蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 119千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 385克 | 葡萄干蛋糕卷热量/卡路里1297千卡 | |||
1/10. 蛋黄蛋清分离
2/10. 将蛋黄搅拌,分别加入油 牛奶 加入20g糖
3/10. 把蛋清打发,分三次放入60g糖。
4/10. 把低筋面粉倒入蛋黄液中。
5/10. 把打好的蛋清膏,倒入蛋黄液里,搅拌均匀。
6/10. 把葡萄干铺到烤盘上,预热5分钟。

7/10. 把搅拌好的蛋糕液倒入考盘内,并振出气泡。

8/10. 160上下烘烤,30分钟

9/10. 上色烤好。

10/10. 烤网上晾冷。蛋糕卷烤好啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、防细菌感染等功效;可与辣椒、明虾、银鱼搭配;与豆浆、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有滋润皮肤、抗衰老、润肺等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、润肺生津、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容养颜、治便秘等功效;可与草莓、香蕉、木瓜搭配;与醋、番茄酱、韭菜相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、生津解暑、化痰等功效;可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配;与山楂干、山楂+牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;