| 红枣蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 141克 | 红枣蛋糕热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于泡澡149分钟消耗的热量...120 | |||||
红枣蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
红枣（去皮和核）（60克）、红糖（20克）、蜂蜜（可换白糖）（40克）、牛奶（60克）、低粉（55克）、土鸡蛋-蛋黄（一个）、土鸡蛋-蛋白（三个）、液体油（15克）、盐（一小撮）
1/10. 食材
2/10. 枣泥制作：蒸熟后等冷切去红枣皮和内核，切小丁块
3/10. 加入牛奶，黑糖，搅拌均匀，加入一个蛋黄搅拌均匀
4/10. 加过筛的低粉搅拌均匀，再加液体油搅拌均匀
5/10. 将蛋白倒入干净无水无油的盆里，加几滴白醋和小撮盐，打发鱼泡眼，然后分三次加蜂蜜打发至中性泡发；
6/10. 取三分之一蛋白到红枣糊，轻轻的用切拌的搅拌均匀
7/10. 然后倒入打发好的蛋白糊里切拌均匀
8/10. 倒入模型
9/10. 烤箱提前预热，放入烤箱中层，上管130℃，下管150℃烤30分钟；
10/10. 口感柔软，甜蜜，绵～
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、温胃驱寒、益气补血等功效；可与小米、小米面、黑豆搭配；与皮蛋、松花蛋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、美白等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与菠菜、杨梅、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣蛋糕热量298 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质18.41 克
- 碳水化合物192.9 克
- 钠10090.2 毫克
- 钙470 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾419 毫克