| 全麦红豆燕麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 52千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 豆沙 | 克 | 99千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全麦面粉 | 克 | 211千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 总量 | 381克 | 全麦红豆燕麦面包热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于蹲起238分钟消耗的热量...240 | |||||
全麦红豆燕麦面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 所有面团材料放入面包机桶内，和面程序8分钟，再静置5分钟。（注意酵母和盐糖不能混在一起，盐和糖会使酵母失去活性。静置5分钟，可以让淀粉更好吸水膨胀）
2/16. 静止后，再启动面包机，和面程序20分钟。
3/16. 放在面包桶内发酵，我发酵了35分钟，体积变成原先的两倍左右。
4/16. 制豆沙馅。红豆放冰箱泡8小时，倒掉浸泡的水，高压锅煮十分钟，呈软烂状。
5/16. 红豆沙有一点点湿，炒锅开火，小火炒红豆沙，加入免煮燕麦和细砂糖，把馅料炒干。
6/16. 发好后的面团取出排气，擀成正方形。（注意取出的时候，从底部整体拖出来，不要直接把面团拉出来）
7/16. 把馅料在方形的右边一半抹均。
8/16. 左边一半的面皮对折起来。
9/16. 再把左边一半的对折过来。
10/16. 平均切成9小份。
11/16. 模具内抹薄薄一层油，将9等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。（我发现切出来大小不够均匀，所以成品也一边高一边低了，不过不影响美观和口感）
12/16. 烤箱选择发酵程序，40℃，35分钟。发酵需要湿度高一点，所以用一只碗装上刚烧开的开水，放在最下层）
13/16. 半小时后，发酵至两倍大。把下面的碗取出来。
14/16. 烤箱预热180°，预热好后，烤箱设30分钟，开始烤咯。表面有点上色后，在上面盖上锡纸，防止颜色过深。
15/16. 后来烤了25分钟。烤好后取出稍微放置2分钟，就可以脱模了。
16/16. 洒点糖粉，很漂亮哈。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与枣、猕猴桃、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、防辐射等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 全麦红豆燕麦面包热量953 千卡
- 脂肪108.86 克
- 蛋白质37.71 克
- 碳水化合物306.53 克
- 钠10100.1 毫克
- 钙412 毫克
- 铁14.13 毫克
- 钾575 毫克