| 排骨闷饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1235克 | 排骨闷饭热量/卡路里2522千卡 | |||
 热量2522千卡，相当于潜泳168分钟消耗的热量...900 | |||||
排骨闷饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、青豆（少许）、胡萝卜（一个）、香菇（少许）、大米（适量）、盐（少许）、生抽（少许）、料酒（适量）、生姜（一块）、葱花（少许）、白糖（少许）、玉米粒（少许）
1/4. 排骨少许，剁成大块，用温水洗净，放入锅中，焯水捞出，洗去表面的浮沫，放入料酒，生姜，大蒜，生抽腌制半小时入味。
2/4. 吃配菜可以根据个人口味放入。青豆玉米粒洗净，胡萝卜去皮切丁，香菇切片。小葱，切末，备用。
3/4. 锅中放入少许的油，少量白糖放入炒出色，倒入腌制的排骨爆炒数分，再放入准备的配料，少量的盐，生抽上味，清水加入煮沸·
4/4. 大米淘洗干净，沥入锅中，再倒入煮沸的排骨汤，（电压力锅）定时20分钟，20分钟后再闷10分钟，撒入葱末，香油，搅拌均匀即可食用。（煮米的水可根据米及排骨的多少而定）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、补虚等功效；可与海带、红薯、丝瓜搭配；与黄豆、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、帮助消化等功效；可与香菇、莴笋、香菜搭配；与茼蒿、冬虫夏草、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与扁豆、鳕鱼、武昌鱼搭配；与西红柿、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、益脾胃、帮助消化等功效；可与紫米、绿豆、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨闷饭热量2522 千卡
- 脂肪27.85 克
- 蛋白质47.52 克
- 碳水化合物327.37 克
- 钠10370.4 毫克
- 钙986 毫克
- 铁54.9 毫克
- 钾1737 毫克