| 西施牡丹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 1012克 | 西施牡丹热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于滑水188分钟消耗的热量...360 | |||||
西施牡丹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 挑选新鲜还活着的蛏子，看它舌头伸出来吐泥沙就是活的，买回来后泡半天，加点海盐，在清洗过程中，在蛏子底部往上挤泥沙。
2/11. 蛏子洗干净，金针菇也要洗干净，切段，因为太长，怕家里老人孩子吞不下。
3/11. 锅里烧水，开水烫金针菇。
4/11. 金针菇捞起来放盘子里。加入少许盐和鸡精。
5/11. 蒜头，红辣椒，生姜一起剁碎成末。准备蒸鱼豉油和蚝油，鸡精。
6/11. 锅里下油，加入蒜末，辣椒末，生姜末，爆炒香味，加入少许蒸鱼豉油，蚝油，鸡精翻炒！
7/11. 锅里烧水，水开后，倒入蛏子，开水烫！
8/11. 用剪刀剪去一边壳，把蛏里面洗干净。摆在金针菇上面！
9/11. 下锅炒好的蒜末用小汤匙淋在上面。
10/11. 蒸锅水开后，放入食材，下锅蒸8分钟就可以了。起锅后，再涂点刚才炒好的蒜末，辣椒末，姜末。
11/11. 最后在加入一朵西红柿皮做的牡丹，我的西施牡丹就完成了，儿子说这菜很好吃！
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有咽喉肿痛、消水肿、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、改善肝功能、防癌症等功效；可与火腿、马齿苋、猪肉搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、促消化、开胃消食等功效；可与苦瓜、豆腐、虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、活血驱寒、温中止呕等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西施牡丹热量1128 千卡
- 脂肪118.46 克
- 蛋白质41.89 克
- 碳水化合物143.6 克
- 钠17038.2 毫克
- 钙607 毫克
- 铁42.63 毫克
- 钾1665 毫克