| 冰糖雪梨果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬汁 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 1270千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 375克 | 冰糖雪梨果酱热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡，相当于肚皮舞296分钟消耗的热量...270 | |||||
冰糖雪梨果酱的做法共18个步骤
食材主料/辅料
雪梨果肉（600克）、柠檬汁（35克）、冰糖（320克）、枸杞（20克）、白开水（150克）
1/18. 提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟；
2/18. 然后倒扣晾干备用；
3/18. 食材准备：雪梨果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g；
4/18. 将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g，备用；
5/18. 将雪梨洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；
6/18. 一半切碎；
7/18. 一半料理机打成泥状；
8/18. 切碎的梨和泥混合一起。
9/18. 倒入柠檬汁和冰糖混匀；
10/18. 加入枸杞，搅拌均匀；
11/18. 用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；PS：如果嫌麻烦这步可以去掉；
12/18. 取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）；
13/18. 以中小火加热，不时的搅拌；
14/18. 煮沸后将表面的一层涩汁去除；
15/18. 继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2，雪梨变透明；
16/18. 果酱呈浓稠状态后即可关火；
17/18. 将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。
18/18. 成品。
食材功效信息
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、化痰、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与山楂、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、润肺、祛脂降压等功效；可与草莓、白果、银杏搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、延长寿命、软化血管等功效；可与羊排、决明子、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰糖雪梨果酱热量1330 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物168 克
- 钠257.8 毫克
- 钙95 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾559 毫克