| 木有电子秤以毫升为单位做的芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 570克 | 木有电子秤以毫升为单位做的芒果班戟热量/卡路里2679千卡 | |||

1/7. 2个蛋黄+1个完整鸡蛋+20ml糖粉!搅拌均匀 这里因为家里鸡蛋很小,可以减少一个蛋黄的!

2/7. 用筛子筛好155ml的低筋面粉,加上一瓶牛奶(即250ml)搅拌搅拌搅拌!

3/7. 2个8g的黄油隔热水融化后加入前两个步骤后的蛋液中,继续搅拌均匀!最后过一次筛,会让班戟皮美美哒,木有小颗粒哈!

4/7. 煎皮啦!我家只有电火锅,不太好用,一般圆形锅都很好啦!用勺子慢慢把蛋液放入锅中,小火小伙煎!大气泡产生后,用牙签试试四周,再慢慢把皮揭下来或者倒扣出来!多试几次就懂得!皮好了放冰箱待会儿

5/7. 班戟馅很重要,个人建议拿好点的淡奶油打发!记得加适量糖粉!我加了15ml左右,酌情加哈,个人口味不同!打成有“小立钩”出现就差不多了!自己尝尝呗!不要太固态

6/7. 把煎的丑的一面放陷~第一层奶油!第二层,切好的芒果,最后一层还是奶油!左右两边往里折!上下两边也往里折,变成长方形!

7/7. 这就是我第一次做的班戟!大家一定更厉害,都快试试吧!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与桂圆肉、北极虾、海虾搭配;与桔子、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、调味、除口臭等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容养颜、大便秘结等功效;可与黑豆、香蕉、木瓜搭配;与果汁、空心菜、酒相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;