| 酸辣蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | 0克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 682克 | 酸辣蕨根粉热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于小轮自行车107分钟消耗的热量...510 | |||||
酸辣蕨根粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蕨根粉（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、红辣椒（适量）
1/3. 蕨根粉洗净，开水焯一下去掉硬芯，捞出放入冷水中过一下
2/3. 放入糖，盐，醋，蒜末，葱花，小红辣椒段
3/3. 烧锅炸个油浇在辣椒上，加点水，拌匀，撒上点白芝麻，上桌
食材功效信息
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消脂降压、通经活络、治疗高血压等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀虫、杀菌等功效；可与黄瓜、姜、土豆搭配；与羊排、莼菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、调味等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣蕨根粉热量912 千卡
- 脂肪1.64 克
- 蛋白质15.07 克
- 碳水化合物236.51 克
- 钠46569.5 毫克
- 钙692 毫克
- 铁30.83 毫克
- 钾1097 毫克