| 农家一锅出热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1685克 | 农家一锅出热量/卡路里2708千卡 | |||
 热量2708千卡，相当于背包旅行387分钟消耗的热量...420 | |||||
农家一锅出的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 和面，一碗面加半汤勺酵母，温水和面，盖上东西放旁边醒着。干下一步骤去吧。
2/5. 排骨买肉时候切两节指关节长，肋排头也要，里面有脆骨，我们这边家肋排头18不加26果断加。
洗洗排骨，一锅凉水没过排骨两节手指度（就是一定要多）加入葱姜花椒排骨，大火烧开，浮沫花椒漂干净，小火炖40分钟。
剩下时间切土豆不要大过麻将，豆角去两边的丝掰成两个手指肚那么长。
看排骨汤多漂亮，白白的。
3/5. 放油爆香姜（最后那一片），放入豆角土豆玉米，炒到豆角皮抽抽了，放入排骨，放入生抽 老抽 盐 冰糖 料酒 ，翻炒两分钟，加入肉汤。小火炖20分钟。蒜我拿几瓣放进去炖，因为爱吃软的大蒜瓣，不爱吃的不放也可以。
4/5. 这时候面赶成大薄面前，上面抹上油，撒上盐，折叠几次，切成条，拿两头一拧直接放到菜上。我五分钟不到就弄好了。正好能小火一起炖15分钟，
5/5. 卷子拿出来，放入香菜小葱，大火收干汤汁，出锅。
没有酵母我直接死面上的。凑活吃吧。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；可与山楂、萝卜、红薯搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有减肥、保护肝脏、利水通淋等功效；可与菜花、洋葱、松子搭配；与红薯、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、健胃、健脾胃等功效；可与土豆、土豆、冬瓜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和中养胃、和胃等功效；可与黄瓜、牛里脊、醋搭配；与西红柿、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 农家一锅出热量2708 千卡
- 脂肪32.59 克
- 蛋白质58.8 克
- 碳水化合物326.96 克
- 钠16465.9 毫克
- 钙1036 毫克
- 铁28.45 毫克
- 钾2435 毫克