| 小米红枣鸡蛋牛奶营养发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 348克 | 小米红枣鸡蛋牛奶营养发糕热量/卡路里1091千卡 | |||

1/15. 小米用料理机打成粉

2/15. 加入面粉和奶粉

3/15. 我用的灰枣,没有可用一般的红枣,比较大十颗刚好60克

4/15. 枣去核加水用料理机打成枣泥

5/15. 把枣泥加入粉类中

6/15. 加入一个鸡蛋

7/15. 4克酵母用很少量的温水化开,放三分钟后加入面粉中,因枣泥和鸡蛋都含有水份,所以就基本上不要再加水了,适当调整下面团干湿度

8/15. 碗中用少量橄榄油擦一下防粘

9/15. 放入和好的面团,汤匙背面擦油防粘,轻轻压平

10/15. 放入不开火的蒸锅发酵

11/15. 发酵至面团的两倍大

12/15. 盖上盖子防止气水滴入

13/15. 隔水蒸三十分钟至发糕蒸熟

14/15. 出锅了

15/15. 一起为家人做营养又健康的早餐吧
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有美容、滋阴、祛斑等功效;可与鸡蛋、黑豆、桂圆搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、美白、大便秘结等功效;可与黑豆、香蕉、草莓搭配;与钙粉、金针菇、香椿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、养血发胎等功效;可与玉米、银鱼、桂圆搭配;与雪莲果、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、促进血液循环、抗衰老等功效;