| 胡萝卜木耳肉馅水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1069克 | 胡萝卜木耳肉馅水饺热量/卡路里3098千卡 | |||
 热量3098千卡，相当于砍柴516分钟消耗的热量...360 | |||||
胡萝卜木耳肉馅水饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、干木耳（一把）、胡萝卜（一根）、葱（150克）、盐（2小勺）、生抽（一勺）、蚝油（一勺）、芝麻油（2勺）、胡椒粉（半小勺）、十三香（半小勺）、鸡蛋（1至2个）、醋（适量）、辣椒红油（1汤勺）、鸡精（少许）、香菜（一颗）、花椒粉（适量）、姜（一块）
1/9. 五花肉剁肉末，葱切葱花，胡萝卜切末，木耳泡发切末，现成的水饺皮（南方人不会擀面皮）
2/9. 肉馅放容器中，加入姜蓉，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，香油，鸡蛋顺一个方向搅拌上劲
3/9. 再放入木耳胡萝卜碎，葱花搅拌均匀即可
4/9. 制作好的肉馅如图
5/9. 再将肉放饺皮中，双手拇指食指并用捏好。如图示，一种有折一种没有。
6/9. 锅里水烧开，加点盐，下入水饺煮至全部上浮
7/9. 煮水饺的时间配制佐料：盐，生抽，香油，鸡精，辣椒油，花椒粉，葱花香菜末，少许醋，2勺面汤或高汤
8/9. 将煮好的水饺放汤碗中
9/9. 也可以这么吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、滋阴等功效；可与紫菜、南瓜、山楂搭配；与鲫鱼、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、促进消化等功效；可与羊排、圆白菜、西瓜搭配；与山药、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、抗菌等功效；可与股内牛肉、肥牛片、胸部牛肉搭配；与金丝小枣、日本豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 胡萝卜木耳肉馅水饺热量3098 千卡
- 脂肪205.22 克
- 蛋白质66.34 克
- 碳水化合物285.76 克
- 钠47973.7 毫克
- 钙2239 毫克
- 铁51.61 毫克
- 钾1593.3 毫克