| 鸡蛋吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 572.5克 | 鸡蛋吐司热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于睡觉1828分钟消耗的热量...54 | |||||
鸡蛋吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、酵母（4克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（50克）、盐（2.5克）、牛奶（150克）、黄油（30克）
1/9. 将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至完全阶段。
2/9. 将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
3/9. 轻压面团，排出里面的空气，分割成三等份，滚圆，松弛15分钟
4/9. 取一份面团擀长，从上往下卷成卷，收口朝下。
5/9. 将做好的三个面团，松驰10分钟，擀长，卷成卷，收口朝下
6/9. 将松弛好的面团，再次擀长，卷起。
7/9. 将面团放入吐司模中，盖上保鲜膜进行发酵。
8/9. 面团发酵至七分满时，在面团表面刷上一层全蛋液。
9/9. 180度上下火预热烤箱，烤40分钟，上色到位加盖锡纸。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效；可与茼蒿、百合、基围虾搭配；与味精、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与香椿、枣、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋吐司热量1645 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克