| 海绵蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 254克 | 海绵蛋糕卷热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于草地保龄球267分钟消耗的热量...180 | |||||
海绵蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（35克）、玉米淀粉（50克）、牛奶（50克）、鸡蛋（3个）、白糖（50克）
1/8. 黄油室温软化，用奶锅煮沸，倒入过筛的低粉，做成烫面团
2/8. 接着倒入牛奶，搅拌均匀
3/8. 加入蛋黄和全蛋，搅拌均匀
4/8. 向蛋白中分三次加入白糖，打发至湿性发泡
5/8. 烤箱170度预热10分钟，把三分之一蛋白倒入奶锅中，切拌均匀，再将次混合物倒入蛋白容器中，切拌均匀
6/8. 倒入烤盘中，震下气泡，放入预热好的烤箱中，160度15分钟，表面明显上色，牙签插入没有粘连即可
7/8. 取出放凉脱锡纸（最好用油纸，不浪费），趁温热卷起，放入冰箱中定型
8/8. 过一会取出切片
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与猕猴桃、香椿、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与百合、羊排、圆生菜搭配；与味精、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵蛋糕卷热量800 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物189.02 克
- 钠227.2 毫克
- 钙376 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾425 毫克