| 新手巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 菜籽油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 214克 | 新手巧克力蛋糕热量/卡路里621千卡 | |||

1/8. 跟我做的无水无油蛋糕步骤一样,多了一步巧克力放入牛奶中隔热水融化备用。

2/8. 搅拌

3/8. 隔热水搅拌4分钟左右,蛋糊写字痕迹不易消失为好。

4/8. 一边筛入低粉一边用刮刀左右同方向刮拌并且转动蛋盆,加入融化好的牛奶巧克力和油。搅拌均匀。

5/8. 蛋糊倒入模具,震动模具几下消除大气泡,事先烤箱预热180度。

6/8. 放入烤箱,上下火180度30分钟

7/8. 出箱

8/8. 蛋糕边上因为油纸印痕所以不平整,卖相不好,味道很香哦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、养血发胎等功效;可与菠菜、青椒、北极虾搭配;与红薯、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善睡眠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与米汤、钙粉、红糖相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有行滞血、消肿毒、破冷气等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;