| 钻石蓝莓乳酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 奶粉 | 克 | 290千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 868克 | 钻石蓝莓乳酪热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡，相当于打鼓550分钟消耗的热量...240 | |||||
钻石蓝莓乳酪的做法共3个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、鸡蛋（6个）、牛奶（100毫升）、黄油（50克）、柠檬汁（1勺）、细砂糖（100克）、奶粉（60克）、玉米淀粉（20克）、盐（少许）、蓝莓（适量）
1/3. 1:黄油牛奶混合加热至黄油融化！
2:蛋黄加一小部分糖搅打均匀！
3:加入牛奶黄油混合物，加入柠檬汁混合均匀！
4:筛入奶粉玉米淀粉混合均匀！
5:奶油奶酪软化后倒入液体材料混合！
6:过滤！
7:蛋白加盐打制粗泡，在分三次加糖打制湿性发泡！
2/3. 8:分三次慢慢加入蛋黄糊中轻轻拌匀！
9:倒入模具轻震两下，放入蓝莓！200度隔水蒸烤10分钟后转160的烤50分钟即可！
3/3. 成品！蓝莓放多了！可以少放些！冰箱过夜冷藏后口感更佳！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与茼蒿、香椿、明虾搭配；与鹅肉、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与猕猴桃、菠菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、健脾、清热化痰等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与山楂、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 钻石蓝莓乳酪热量2200 千卡
- 脂肪162.64 克
- 蛋白质52.51 克
- 碳水化合物274.31 克
- 钠11336.2 毫克
- 钙2335 毫克
- 铁12.89 毫克
- 钾2527 毫克