| 凉拌粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉条 | 克 | 403千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 莴笋叶 | 克 | 8千卡 | 12千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 凉拌粉条热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡，相当于速度滑冰99分钟消耗的热量...900 | |||||
凉拌粉条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 锅里加水加一勺盐烧开，下粉条煮熟，煮软。这个要是不知道的话可以自己拿筷子尝下煮合适了没有。
2/7. 香菜洗好切碎，蒜切碎，葱切丝备用。
3/7. 一小勺辣椒面放小碗里，加入一点白芝麻，几颗花椒。锅烧热放入油（最好用菜子油会比色拉油想）烧热至开始有点冒烟关火。把油倒入碗中迅速用勺子搅拌，注音观察，几秒钟油就会开始往黑色转这时候就赶紧丢点切好的葱丝等，这样辣椒就不会过了。
4/7. 煮好的粉条过两次凉白开，放入一大碗中。锅中另加水焯一下莴笋叶，捞起晾凉，不想等也可以过下凉白开。
5/7. 加入适量盐，生抽、醋、蒜、葱、鸡精拌匀。
6/7. 在加入辣椒油、花椒油拌匀，在把香菜放入拌匀。OK！装盘就可以吃了。
7/7. 美味!
食材功效信息
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有减肥、增强免疫力、利于通便等功效；
莴笋叶的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、清热利尿、镇痛催眠等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促消化、健脾胃等功效；可与洋葱、排骨、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、发汗透疹、缓解胃痛等功效；可与羊骨、黄豆、胡萝卜搭配；与猪肝、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与肩部牛肉、牛臀肉、牛小排搭配；与豆干、脆豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌粉条热量1483 千卡
- 脂肪203.99 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物269.21 克
- 钠46882.5 毫克
- 钙750 毫克
- 铁40.38 毫克
- 钾1330 毫克